O Curso de Graduação em Nutrição objetiva formar um egresso/profissional com formação generalista, humanista e crítica, capacitado a atuar, visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política, social e cultural.
Ato Autorizativo: Curso oferecido pelo Centro Universitário IDEAU (UNIDEAU), polo Caxias do Sul.
Portaria de Credenciamento EAD nº 567, de 2 de agosto de 2022, publicada no Diário Oficial da União em 04 de agosto de 2022.
